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Crêpes di grano saraceno con capesante e speck
Ingredienti
Crêpes
-
200 g di farina di grano saraceno
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale
-
300 g di latte scremato
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250 g di acqua
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40 g di burro40 g di burro salato
Farcitura
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20 g di burro
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3 mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
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12 capesante le noci
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15 g di brandy
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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85 g di speck a pezzi + 6 fette
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1 pizzico di sale (opzionale)
-
1 pizzico di pepe bianco macinato (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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